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Konzept Speisekarte
ab November 2026
BITTE BEACHTEN SIE:
Das Angebot „A-la-Carte“ gilt erst ab November 2026 und stellt in Grundzügen das neue Speisenkonzept vor.
Die hier dargestellten Gerichte und Preise sind nur vorläufig und können sich bis zum Start im November 2026 ändern.
Snacks & Suppen
13.00-20.00 Uhr
Etwas Besonderes
Osietra Stör-Kaviar Dose 50g
95
Crème Fraîche, Blini, gehacktes Ei
(A, C, D, G)
Bauernbrot & Butter
7
Salzflocken
(A, G)
Obazda
7
dazu Bauernbrot
(A, G)
Pinsa
15
mit Trüffel- und Olivenöl
(A)
Hirsch-Carpaccio
14
Balsamkirschen, Bauernbrot
(1, 7, 8, 10)
Speckbrett
18
Allgäuer Speck
Schüttelbrot, Bauernbrot, Butter
Käsebrett
18
Verschiedene Käsespezialitäten
Bauernbrot, Butter
Antipasti-Variation
15
dazu Focaccia
(A, G, 2, 3, 4, 5)
Petersilienwurzelsuppe
6
(A, G)
Bakery & Sweets
13.00-20.00 Uhr
Affogato
5,1
1 Kugel Vanilleeis mit Espresso
(G)
Schoko-Kaiserschmarrn
11,5
Puderzucker, Himbeeren & Blaubeeren
(A, C, G, 1)
Topfen-Strudel
7
Heidelbeeren
Nuss-Strudel
7
Vanillerahm
(A, C, G, H, 2)
Brownie mit flüssigem Kern
7
1 Kugel hausgemachtes Heumilcheis
4
Nougat-Creme-Brulée
9,5
Heutiger Kuchenliebling vom Blech
4
Rosenstock Tipp
"GIN & JAZZ"
am 30. Oktober um 19 Uhr
CLUBBING mit DJ Daniele Burgarella
Samstag, 7.11., 14.11., 21.11., jeweils 19:30 Uhr
"SWINGING CHRISTMAS"
am 5. Dezember um 19 Uhr
Genusslounge
17.30–20.00 Uhr
Tipp
Fragen Sie unbedingt, welche Tages-Specials unser Küchenteam außerdem für Sie am Start hat
Frisch & Knusprig
Caesars Salad – Salat mit Kultstatus
15
Romanasalat, Caesars Dressing mit Sardellen,
Knoblauch, Parmesan, Thymiancroûtons
+ extra gebratene Hähnchenstreifen
18
(A, C, D, G, I, J)
Allgäuer Bruschetta
9
gebratene Pilze, Zwiebeln, Blattpetersilie
würziger gehobelter Bergkäse
Mangosalat
9,5
feine Mango- und Karottenstreifen, frische Minze
rote Zwiebeln, Sojasprossen in einer Limetten-Vinaigrette, geröstete Erdnüsse
Special Fries
7
Wahlweise Süßkartoffel-Pommes oder rustikale Pommes frites
mit Cheddar-Cheese-Dip oder Trüffelmayonnaise
Weide. Wasser. Mehr.
Chili-Huhn Bowl
15
Knuspriges Hühnchen in Soja-Honig-Ingwer-Marinade,
Quinoa, Avocado, Chili-Limettendressing, gerösteter Sesam
Cremiges Risotto
13
Parmesan, Burrata, Basilikumöl
+ gebratene Garnelen (5 Stk.)
27
(G)
Pasta
16
Mit Pecorino und Feige gefüllte Teigtaschen
in Butter geschwenkt
Parmesan, Pinienkerne
Münchner Kalbsschnitzel
32 / klein 27
Der heimliche Boss unter den Schnitzeln:
unter der Panade versteckt sich eine Hülle aus süßem Senf und Meerrettich, Bratkartoffeln, Blattsalatbukett
Veganes Gemüse-Curry
13
Zucchini, Karotten, Paprika, Brokkoli, Blumenkohl
schwarze Linsen, Kichererbsen, Kokosmilch
Mango-Chutney, Jasminreis
Brennnessel-Kässpätzle
12
mit Allgäuer Kässpätzle-Mischung
Röstzwiebeln, Schnittlauch
Pot au Feu a la Bouillabaisse
29
Fischeintopf mit Filets von Rote Meerbarbe
und Seeteufel, Garnelen, Greenshell-Muscheln
Safran, dazu knuspriges Knoblauch-Baguette
Rosenstock-Burger
20
Rindfleisch (180 g), hausgemachtes Brioche
rote Zwiebeln, Gurken, Cheddar-Cheese
Pommes frites (süß oder rustikal)
Rumpsteak (250 g)
35
Kräuterbutter, Jus
Ofengemüse
Rosmarinkartoffeln
Gebratenes Wolfsbarschfilet
26
Salsa Verde
Ofengemüse
Kartoffel-Drillinge
Legende – Allergene und Zusatzstoffe
Allergene:
- A) glutenhaltig, enthält Weizen
- B) enthält Krebstiere
- C) enthält Eier
- D) enthält Fisch
- E) enthält Erdnüsse
- F) enthält Soja
- G) enthält Milch
- H) enthält Schalenfrüchte (Pistazien)
- I) enthält Sellerie
- J) enthält Senf
- K) enthält Sesamsamen
- L) enthält Schwefeldioxid / Sulfite
- M) enthält Lupinen
- N) enthält Weichtiere
Zusatzstoffe:
- 1) mit Farbstoff
- 2) mit Konservierungsstoff
- 3) mit Antioxidationsmittel
- 4) mit Geschmacksverstärker
- 5) geschwefelt
- 6) geschwärzt
- 7) gewachst
- 8) mit Süßungsmittel
- 9) Aspartam-Phenylalaninquelle
- 10) mit Phosphat
- 11) coffeinhaltig
- 12) chininhaltig
Bei Fragen zu einzelnen Allergenen und Zusatzstoffen fragen Sie bitte unsere Mitarbeiter im Service.